Orang Jepang terkenal dengan kecerdikan, kreativitas, dan etos kerja mereka. Para peneliti dari Tokyo telah mengubah sisa makanan dan sampah menjadi benda yang luar biasa, meski kebanyakan orang berpikir hal ini tidak bisa dilakukan.
Para peneliti di Institut Ilmu Industri Universitas Tokyo mengubah limbah makanan menjadi bahan bangunan
Mereka telah menciptakan teknik baru yang mengubah sisa sisa buah dan sayuran menjadi bahan bangunan dan konstruksi yang kuat dan tahan lama dalam upaya mengurangi limbah makanan.
Limbah makanan industri dan rumah tangga, yang berjumlah ratusan miliar pound per tahun, merupakan masalah bagi seluruh dunia. Dan sejumlah besar terdiri dari limbah yang dapat dimakan, seperti kulit buah dan sayuran.
Para ahli Jepang telah melihat cara-cara baru untuk mengubah komponen biologis dan organik ini menjadi komoditas yang sangat bermanfaat karena mereka yakin bahwa jumlah limbah makanan tidak berkelanjutan, berbahaya bagi lingkungan, dan sangat mahal.
Peneliti Universitas Tokyo Kota Machida dan Yuya Sakai
Saat TrueActivist mewawancarai Yuya Sakai, penulis senior studi tersebut, dia berkata, “Tujuan kami adalah menggunakan rumput laut dan sisa makanan biasa untuk membuat bahan yang setidaknya sekuat beton.”
Sakai menambahkan, “Tetapi karena kami menggunakan limbah makanan yang dapat dimakan, kami juga tertarik untuk menentukan apakah proses daur ulang memengaruhi rasa bahan aslinya.”
Mereka mengambil inspirasi dari metode umum yang digunakan untuk memproduksi bahan bangunan dari serbuk kayu dan menggunakan konsep “pengepresan panas” untuk memproduksi produk mereka. Kecuali untuk proyek Jepang, mereka menggunakan “vakum-kering”, yang terdiri dari bahan-bahan seperti daun kubis, rumput laut, dan bahkan kulit jeruk, labu, pisang, dan bahkan kulit bawang.
Bahan tersebut diolah dengan menggabungkan bubuk makanan dengan bumbu dan air. Kemudian dipanaskan sampai suhu yang sangat tinggi sebelum ditekan ke dalam cetakan. Kelompok penelitian mengevaluasi kekuatan lentur, rasa, aroma, dan tampilan produk.
Saat TrueActivist mewawancarai Kota Machida, kolaborator senior dalam proyek tersebut, dia berkata, “Dengan pengecualian spesimen yang berasal dari labu, semua bahan melebihi target kekuatan lentur kami.”
Machida melanjutkan, “Kami juga menemukan bahwa daun kubis Cina, yang menghasilkan bahan tiga kali lebih kuat dari beton, dapat dicampur dengan bahan berbasis labu yang lebih lemah untuk memberikan penguatan yang efektif.”
Para peneliti mampu mempertahankan kualitas yang dapat dimakan dari bahan-bahan baru yang kuat ini sambil meningkatkan rasa dan kekuatannya dengan menambahkan garam dan gula.
Sisa makanan diubah menjadi beton
Bahkan setelah terkena udara setidaknya selama empat bulan, barang-barang yang luar biasa tahan lama ini tidak menunjukkan perubahan rasa atau penampilan yang terlihat. Mereka juga menolak serangga, jamur, dan pembusukan.
Sudah menjadi keharusan bahwa dunia menemukan cara untuk mendaur ulang sisa makanan dengan benar dan efektif karena limbah makanan merupakan beban keuangan dan lingkungan global.
Dunia ini penuh dengan peluang ketika Anda mempertimbangkan bagaimana bahan-bahan ini diproses dan dibuat cukup tahan lama untuk digunakan dalam pekerjaan konstruksi dan proyek sambil tetap mempertahankan rasa dan sifatnya yang menggugah selera. Selain meminimalkan limbah makanan, teknologi inovatif ini telah menciptakan cara cerdas untuk membantu menyelamatkan bumi di masa depan.
Baca juga tentang Pemerintah Jepang tertarik dengan proyek produksi makanan berbasis bulan untuk masa depan.
Sumber :