Индустриално произведените трансмазнини – често срещани в пакетирани храни, печени продукти, олио за готвене и мазнина – са отговорни за до 500 000 преждевременни смъртни случая от коронарна болест на сърцето всяка година, каза агенцията на ООН.
СЗО публикува доклад за състоянието, който следва нейния призив от 2018 г. веществото да бъде напълно премахнато от всички храни до тази година.
Огромни рискове за здравето
Оттогава 43 държави са приложили политики за най-добри практики за справяне с трансмазнините, като сега са защитени около 2,8 милиона души, което е почти шесткратно увеличение. Въпреки това целта за елиминиране в момента остава непостижима.
„Трансмазнините имат няма известна ползаи огромни рискове за здравето които водят до огромни разходи за здравните системи“, каза Тедрос Адханом Гебрейесус, генерален директор на СЗО.
„За разлика от това премахването на трансмазнините е рентабилно и има огромни ползи за здравето. Казано по-просто, трансмазнините са токсичен химикал, който убива и трябва да е така няма място в храната. Време е да се отървете от него веднъж завинаги.”
Ограничения и забрани
Политиките за най-добри практики за тази цел следват специфични критерии, установени от СЗО, и ограничават промишлено произведените трансмазнини във всички условия.
Алтернативите включват ограничаване на трансмазнините до два грама на 100 грама обща мазнина във всички храни и задължителни национални забрани за производството или използването на частично хидрогенирани масла – основен източник на трансмазнини – като съставка в храните.
Понастоящем девет от 16-те държави с най-висок изчислен процент смъртни случаи от коронарна болест на сърцето, причинени от прием на трансмазнини, нямат политика за най-добри практики.
Това са Австралия, Азербайджан, Бутан, Еквадор, Египет, Иран, Непал, Пакистан и Република Корея.
Нациите приемат политики
Въпреки че повечето политики досега са били прилагани в по-богатите нации, предимно в Америка и в Европа, СЗО каза, че все повече страни със среден доход прилагат или приемат политики, включително Аржентина, Бангладеш, Индия, Парагвай, Филипините и Украйна.
Други държави обмислят да предприемат действия тази година, като Мексико, Нигерия и Шри Ланка. Към днешна дата никоя страна с ниски доходи не е приела политика за най-добри практики за премахване на трансмазнини.
„Трагедия, която може да бъде предотвратена“
Годишният доклад за състоянието беше публикуван от СЗО в сътрудничество с Resolve to Save Lives, организация с нестопанска цел, която подкрепя действията за елиминиране на индустриално произведените трансмазнини от националните хранителни доставки.
Д-р Том Фридън, президент и главен изпълнителен директор на Resolve to Save Live, предупреди, че напредъкът е изложен на риск от забавяне.
„Всяко правителство може да спре тези предотвратими смъртни случаи, като приеме сега политика за най-добри практики. Дните на хора, убиващи трансмазнини, са преброени – но правителствата трябва да действат, за да сложат край на тази предотвратима трагедия.“
Области за действие
Тази година СЗО препоръчва на страните да се съсредоточат върху приемането на политика за най-добри практики, в допълнение към мониторинга и наблюдението, здравословните заместители на маслото и застъпничеството.
Агенцията на ООН е разработила насоки, за да помогне на правителствата да постигнат бърз напредък в тези четири области.
Междувременно производителите на храни се насърчават да премахнат промишлено произведените трансмазнини от своите продукти, в съответствие с ангажимента, поет от Международния алианс за храни и напитки (IFBA).
Основните доставчици на масла и мазнини също са помолени да премахнат промишлено произведените трансмазнини от продуктите, продавани на производителите на храни в световен мащаб.
Sumber :